1、酸值：是指導熱油中有機酸的總含量。當導熱油溫度≤100℃且無水分時，有機酸不會腐蝕金屬。導熱油溫度超過100℃時，隨著溫度及酸值的增加，有機酸對金屬腐蝕性也增強。為了減輕有機酸對導熱油金屬的腐蝕，酸值一般應低于0．02mgKOH／g，如超過0．5mgKOH／g時，應停止使用。
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2、殘碳：是指導熱油在受熱超溫時分解、聚合而沉淀形成的殘碳。殘碳的主要成分是導熱油中的膠質、清青及多環芳香烴。殘碳值的大小可以判斷導熱油結焦的傾向性。一般控制在0．02W％，當殘碳值超過1．5W％時，應進行再生處理，否則不能再繼續用。
3、熱穩定性：
導熱油爐導熱油在加熱時發生分解和聚合程度的指標，主要依靠測定油的酸值、粘度的變化和產生輕質成分的氣體或生成重質成份的量來評價。要求導熱油在高溫時不易裂解，不易結焦，不易炭化。
